Mango Sevenlere Özel Matcha Latte Tarifi

İçindekiler

• 1 adet mango (tercihen Kesar veya Alphonso)

• Birkaç damla taze lime suyu

• 1 yemek kaşığı soğuk su (mango püresi için)

• 2–5 g matcha tozu

• 60–80 ml sıcak su (matcha için)

• 200–250 ml bitkisel süt (yulaf, badem vb.)

• Buz

• Tatlandırmak için bal veya akçaağaç şurubu

Hazırlanışı

1. Mango Püresi Hazırlayın:
   Mangoyu küp küp doğrayın. Blender’a alın, içine 1 yemek kaşığı su, birkaç damla lime suyu ve isteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.

2. Matcha Shot’ı Hazırlayın:
   Matcha tozunu eleyin, ardından 60–80°C sıcak suyla çırpın. Köpüklü ve akışkan bir kıvam elde edin.

3. Katmanlı Latte Oluşturun:
   Uzun bir bardağın tabanına mango püresini dökün. Üzerine buz ekleyin.
   Ardından sütü dökün; üstte yaklaşık 2 parmak boşluk bırakın.
   En üste matcha shot’ını yavaşça ekleyerek katmanlı bir sunum elde edin.

Küçük İpuçları

• Kesar mango ferah, aromatik ve limonimsi notalara sahiptir; matcha ile mükemmel uyum sağlar.

• Alphonso mango kullanıyorsanız, dengeli bir asidite için biraz daha fazla lime suyu ekleyebilirsiniz.

• Servis sırasında üstüne taze lime kabuğu rendesi veya birkaç mango küpü ekleyerek görselliği ve aromayı artırabilirsiniz.

• Katmanların bozulmaması için sıvıları dikkatlice ve yavaşça dökün.