İçindekiler
-
1 küçük avuç taze veya dondurulmuş böğürtlen
-
250 ml bitkisel süt (badem, yulaf vb.)
-
1.5–5 g ceremonial grade matcha
-
50 ml sıcak su (70°C civarında, matcha için)
-
Buz
-
(İsteğe bağlı) Akçaağaç şurubu veya bal
Hazırlanışı
-
Böğürtleni Hazırlayın:
Böğürtlenleri ezin veya blenderda çekin. Dilerseniz süzerek tohumlarını ayırabilirsiniz. Hafif tatlandırmak için akçaağaç şurubu veya bal ekleyin. Karışımı uzun bir bardağın tabanına dökün. -
Buzu ve Sütü Ekleyin:
Bardağı buzla doldurun, üstte 2 parmak boşluk bırakın. Üzerine bitkisel sütü dökün. -
Matcha Shot Hazırlığı:
1.5–5 g matcha tozunu yaklaşık 50 ml, 70°C sıcaklıktaki suyla çırpın. Kıvam akışkan, pürüzsüz ve köpüklü olmalı. Chasen, mini mikser veya blender kullanılabilir. -
Servis:
Hazırladığınız matcha shot’ını süt ve böğürtlen katmanının üzerine yavaşça dökün. İster karıştırarak, ister katmanları bozmadan servis edin.
Küçük İpuçları
-
Daha konsantre bir böğürtlen aroması için böğürtlenleri 1:1 oranla şekerle kaynatarak ev yapımı bir şurup hazırlayabilirsiniz. Karışımı süzüp soğuttuktan sonra kullanın.
-
Estetik bir görünüm için matcha’yı dikkatlice en üstte dökün ve katmanlı sunum sağlayın.
-
Tatlılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
