Iced Vanilyalı Matcha Latte (Hızlı & Kolay Yöntem)
Ekipman
-
Kapaklı şişe veya karıştırılabilir kap
İçindekiler
-
2–5 g vanilyalı matcha tozu
-
250 ml süt (bitkisel veya hayvansal)
-
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri bir şişeye alın ve yaklaşık 20 saniye çalkalayın.
Buz dolu bir bardağa dökün ve servis edin.
Iced Vanilyalı Matcha Latte (Klasik & Köpüklü Yöntem)
Ekipman
-
Matcha çırpıcısı (chasen)
İçindekiler
-
2–5 g matcha tozu
-
60–80 ml sıcak su (70°C civarı)
-
250 ml süt
-
1 tatlı kaşığı vanilya özü veya vanilya şurubu
-
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
-
Buz
Hazırlanışı
-
Matcha’yı Ele: Topaklanmayı önlemek için tozu süzerek kaseye alın.
-
Su Ekle: Matcha’nın üstünü hafifçe geçecek kadar 60–80°C sıcaklıkta su ekleyin.
-
Çırp: Chasen ile hızlıca “W” ya da “M” şeklinde çırparak köpüklü bir kıvam elde edin.
-
Tatlandır: Vanilya ve şurubu ekleyip hafifçe karıştırın.
-
Servis: Bardağı buzla doldurun, sütü ekleyin. Üzerine hazırladığınız matcha’yı dökün, pipetle hafifçe karıştırın.
Küçük İpuçları
-
Matcha kalitesi önemlidir. “Latte grade” veya vanilyalı matcha tercih edin.
-
Seremoni tipi matcha’lar sütlü tarifler için fazla hassas olabilir.
-
60–80°C aralığı, matcha’nın yanmaması ve iyi köpürmesi için idealdir.
-
Çok az suyla hazırlanan matcha macun gibi olur, bu da topaklanmaya neden olabilir. Amaç: espresso shot kıvamında bir sıvı.
